日前，四川省**正式发布《四川省盐业体制改革方案》，盐改也正式落地四川。虽然之前不少业内人士分析，盐改后随着盐价放开，过剩的产能会造成市面上盐价波动。不过在盐改的**周，成都街头商超价格平稳，与年前几乎没有变化。


　　而另一方，食盐批发市场的价格却已经迎来了20年来首降。四川印发的盐改实施方案中，原来只能从事生产的9家盐厂，加入食盐批发的竞争。记者发现，盐厂和盐业公司的价格战已经开始，而受利的是众多用盐企业。


　　市场走访


　　与盐改前价格一致


　　虽然正式开始盐改已经过去了一段时间，全国几个主要城市盐价都比较平稳，成都也不例外。不过，之前有业内人士分析，盐改初期随着市场主体的增加，盐价或将迎来下降，但是目前看来该现象还未出现。


　　1月3日上午，记者看到，目前成都市各大超市中占比**多的仍是四川顺城盐品股份有限公司、四川南充顺城盐化有限责任公司、四川久大制盐责任有限公司等四川制盐企业生产的食盐，种类以加碘、低碘、无碘等为主，其中350克装加碘食盐**1.5元一袋，而市场主力是包装更为精美的2.5元一袋的加碘食盐。


　　有业内人士分析，由于以往国家规定了食盐市场价格，许多具备专门功能的盐，如给糖尿病人的专用盐等，企业并没有动力去生产。盐改之后，企业会相应增加新品研发投入，再加上企业之间互相竞争，食盐品类会越来越丰富，消费者也将有机会购买到真正需要的种类。


　　生产厂家


　　一年省500万用盐成本


　　丹丹郫县豆瓣一位相关负责人告诉记者，去年12月，公司与成都盐业签订了采购协议，与之前相比价格几乎便宜一半。他介绍，目前公司年产豆瓣约5万吨，其中消耗食盐达到1万多吨。算下来，因为盐价的调整，公司食盐方面的成本一年可以省去500万元。“而这5万吨豆瓣，总产值也就3个多亿。”


　　成都一家泡菜公司的创始人黄道刚则告诉记者，盐价调整，公司一年可以省去60万的成本。“虽然现在我们采取的是低盐发酵，但是还是可以省个60万。”他说，现在的食品包装、纸箱、人工成本都在上升，盐价下降可以说算是给他们“雪中送炭”。


　　战争开启


　　盐厂、盐业公司抢市


　　在四川印发的盐改实施方案中，原来只能从事生产的9家盐厂，加入了食盐批发的竞争。黄道刚的另一个身份是成都泡菜协会的会长，虽然盐改不过短短数天，但是事实上市场竞争的暗流已经在涌动。“现在成都半数泡菜厂商，已经开始换用盐厂的盐了。”


　　在去年12月，成都盐业与30多家用盐企业提前沟通了来年的食盐采购价格。其中加碘食用盐的价格为520元每吨。同样规格的未加碘食用盐的价格则为500元每吨。而去年12月下旬，当他正准备采购食品加工用盐之时，乐山的一家食盐生产企业主动联系了他。“一个业务员跟我们谈，他们也可以给公司供盐。价格方面，他们提供的盐甚至可以低至450元每吨。”


　　黄道刚透露，接近一半的企业都已经开始使用各地盐厂提供的用盐。


　　原来只能从事生产的9家盐厂，加入食盐批发的竞争。盐厂和盐业公司的价格战已经开始。


　　盐改后普通食盐涨价的可能性不大，四川的食盐产能严重过剩。